UPT Logistik ITB Melakukan Kunjungan Studi Banding ke Angkasa Pura Terkait Pengelolaan Tenant Makanan di Bandara
Jakarta, 8 Oktober 2024 – Unit Pelaksana Teknis (UPT) Logistik Institut Teknologi Bandung (ITB) melakukan kunjungan studi banding ke Angkasa Pura, perusahaan pengelola bandara terbesar di Indonesia. Kunjungan ini bertujuan untuk mempelajari secara mendalam proses pengelolaan tenant makanan di bandara, termasuk vendor list, quality control (QC), quality assurance (QA), serta skema konsinyasi.
Dalam pertemuan ini, tim UPT Logistik ITB dipandu oleh pihak Angkasa Pura melalui penjelasan detail mengenai vendor list tenant makanan. Angkasa Pura menjelaskan bagaimana seleksi vendor dilakukan secara ketat untuk memastikan hanya penyedia makanan terbaik yang dapat beroperasi di bandara. Proses pemilihan mencakup evaluasi reputasi, kualitas produk, serta kemampuan vendor dalam memenuhi standar operasional yang berlaku di lingkungan bandara.
Selain itu, perhatian khusus juga diberikan pada Quality Control (QC) dan Quality Assurance (QA) untuk tenant makanan. Angkasa Pura memaparkan langkah-langkah pengawasan yang dilakukan secara rutin untuk memastikan kebersihan, keamanan pangan, serta kepatuhan terhadap regulasi kesehatan. Hal ini sangat penting, mengingat lingkungan bandara menuntut standar yang sangat tinggi demi menjamin kenyamanan dan keamanan penumpang.
Acara studi banding ini diharapkan dapat memberikan wawasan baru bagi UPT Logistik ITB dalam meningkatkan pengelolaan fasilitas makanan di lingkungan kampus, serta membuka peluang kerjasama lebih lanjut dalam pengelolaan logistik dan penyediaan layanan makanan yang efisien dan berkualitas.
